Galizisch Archive - +34 / TastePureNature https://www.tastepurenature.de/tag/galizisch/ Wed, 31 Dec 2025 15:32:49 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://www.tastepurenature.de/wp-content/uploads/2023/07/cropped-path234-32x32.webp Galizisch Archive - +34 / TastePureNature https://www.tastepurenature.de/tag/galizisch/ 32 32 Tarta de Santiago https://www.tastepurenature.de/kochen/tarta-de-santiago/ https://www.tastepurenature.de/kochen/tarta-de-santiago/#respond Wed, 31 Dec 2025 15:32:46 +0000 https://www.tastepurenature.de/?p=398 Die Tarta de Santiago ist saftiger Mandelkuchen aus dem Nordwesten Spaniens. In Begleitung mit Zimteis, Beerensorbet und warmen, Weihnachtliches Apfelmus eine absolute Krönung für jedes Weihnachts- oder Sylvestermenü.

Der Beitrag Tarta de Santiago erschien zuerst auf +34 / TastePureNature.

]]> Die Tarta de Santiago ist saftiger Mandelkuchen aus dem Nordwesten Spaniens. In Begleitung mit Zimteis, Beerensorbet und warmen, Weihnachtliches Apfelmus eine absolute Krönung für jedes Weihnachts- oder Sylvestermenü.

Print

Tarta de Santiago

Spanischer Mandelkuchen aus Galizien
Gericht Gebäck, Nachspeise
Küche Galizisch, Spanisch
Keyword Backen, Dessert, einfach, süss
Zubereitungszeit 45 Minuten
Calories 400kcal

Kochutensilien

  • 1 Springform (Ø 26 cm)

Zutaten

Füllung

  • 300 g Mandeln geschält und gemahlen
  • 300 g Zucker weiß
  • 5 Eier Größe M
  • 2 EL Dessertwein z.B. süßer Sherry
  • Puderzucker zum Bestäuben

Mürbeteig

  • 250 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 170 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Die Zutaten für den Mürbeteig zügig zu einem Teig kneten und diesen für 30 Minuten kalt stellen.
    250 g Butter, 500 g Mehl, 170 g Puderzucker, 1 Ei, 1 Prise Salz
  • Den Teig dünn ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform legen.
  • Die Mandeln – sofern nicht bereits geschehen – mahlen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Dessertwein schaumig schlagen. Das Eiweiß zu Eischnee fest schlagen.
    300 g Mandeln, 300 g Zucker, 5 Eier, 2 EL Dessertwein
  • Die gemahlenen Mandeln und den Eischnee unter die Eigelbmasse heben und diese auf den Mürbeteig verteilen.
  • Den Kuchen für 20-30 Minuten bei 180 °C backen.
  • Nach der Backzeit den Kuchen für ca. 10 Minuten abkühlen lassen und dann kräftig mit Puderzucker bestäuben.
    Puderzucker

Der Beitrag Tarta de Santiago erschien zuerst auf +34 / TastePureNature.

]]> https://www.tastepurenature.de/kochen/tarta-de-santiago/feed/ 0