Hummus

Orientalische Creme aus Kichererbsen, Olivenöl und Joghurt

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Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 10

Gericht Beilage, Snack, Vorspeise

Küche Mediterran, Orientalisch

Portionen 4 Personen

Kalorien 166 kcal

Kochutensilien

1 (Stab-)Mixer

Zutaten

1 Dose Kichererbsen (klein, 200g)
1 EL Joghurt
2 EL Olivenöl "Castillo de Solera" kalt gepresst
1 Knoblauchzehe
1 TL Kreuzkümmel
Pfeffer
Salz

Anleitungen

1 Dose Kichererbsen mit der Hälfte des Saftes, 2 EL Olivenöl "Castillo de Solera", 1 Knoblauchzehe und 1 EL Joghurt mit Hilfe des Mixers fein pürieren.
1 Dose Kichererbsen, 1 EL Joghurt, 2 EL Olivenöl "Castillo de Solera", 1 Knoblauchzehe
Mit 1 TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
1 TL Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer

Notizen

Am Besten fängt man mit nur wenig von dem Abtropfwasser an und gibt nur vorsichtig etwas nach. Der Hummus sollte eine feste, cremige Konsistenz erhalten und nicht zu flüssig sein. Gerne kann man auch noch mit ein paar Spritzer Zitrone abschmecken.

Keyword einfach, kalt, schnell, Tapas