schwedischer Möhrenkuchen
Kochutensilien
- 1 Termomix
Zutaten
Teig
- 250 g Sonnenblumenöl
- 150 g Walnüsse
- 400 g Möhren
- 200 g Zucker, braun
- 200 g Zucker
- 5 Eier
- 500 g Mehl
- 1/4 Päckchen Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
Guss
- 130 g Zucker
- 400 g Frischkäse
- 25 ml Zitronensaft
Anleitungen
Teig
- Walnüsse zerkleinern.150 g Walnüsse
- Möhren zerkleinern.400 g Möhren
- Zucker, Eier und Öl cremig rühren.250 g Sonnenblumenöl, 200 g Zucker, braun, 200 g Zucker, 5 Eier
- Möhren und Walnüsse unterheben.
- Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt zugeben und verrühren. Auf einem Backblech 35-40 Minuten bei
180 °C backen. Mindestens eine Stunde auskühlen lassen.500 g Mehl, 1/4 Päckchen Backpulver, 1 TL Natron, 1/2 TL Salz, 1 TL Zimt
Guss
- Zucker pulverisieren.130 g Zucker
- Frischkäse und Saft zugeben und vermischen. Auf dem Kuchen verstreichen.400 g Frischkäse, 25 ml Zitronensaft
Notizen
Schmeckt gut durchgezogen am Besten.